Do you do you Tarte Topézienne

Je vous propose de faire un tour à Saint-Germain-des-Prés, précisément à la sortie du métro Mabillon où se trouve le magasin et les ateliers de La Tarte Tropézienne.  La Tarte Tropézienne, c’est cette célèbre pâtisserie créée par Alexandre Micka en 1955 à Saint-Tropez, composée de deux crèmes onctueuses et d’une brioche saupoudrée de grains de…

La Barlette, la tentation sucrée du printemps de l’Eclair de Génie

C’est le printemps et Christophe Adam revient avec une nouvelle création tout droit sortie de son imagination et des fourneaux de l’Eclair de Génie : la Barlette. La Barlette se compose d’un fond de pâte sucré à la noisette garni d’une mascarpone (nature ou parfumé) et recouverte de fruits de saison. Six saveurs sont proposées…